Công thức làm rượu táo tốt cho sức khỏe

Tết là một dịp đặc biệt được nhiều người mong chờ nhất trong năm. Vào những ngày này, mọi người sẽ được nghỉ ngơi thư giãn, quây quần bên gia đình và bạn bè sau một năm làm việc vất vả. Mọi người nhất là cánh mày râu sẽ chúc nhau bằng những chén nượu nặng không tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm rượu táo cực tốt cho cơ thể, rất dễ uống và giúp cho những món ăn ngày tết trở nên ngon miệng hơn.

Nguyên liệu làm rượu táo

• 1,5kg táo
• 1kg đường phèn
• 1 lít rượu nếp (từ 37 đến 42 độ)
• 1 bình thủy tinh 5 lít

Cách làm rượu táo

Bước 1:

• Táo đem rửa sạch và để ráo nước
• Dùng dao bổ 1 kg táo ra làm bốn, bỏ hột, cắt bỏ phần cuống và giữ nguyên vỏ táo vì vỏ táo cũng chứa khá nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Chúng ta có thể để nguyên miếng táo như vậy để ngâm hoặc thái miếng mỏng hơn để rượu nhanh ngấm vào táo hơn.

Bước 2:

• 0,5kg táo còn lại chúng ta cắt nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Lọc bỏ phần bã, lấy phần nước cốt táo.

Bước 3:

• Đường phèn các bạn đập vụn ra để rắc lên trên miếng táo.

Bước 4:

Xếp lần lượt 1 lớp táo và một lớp đường phèn vào trong bình thủy tinh cho đến khi gần đầy bình. Đổ phần nước cốt táo và rượu vào cho đến khi rượu sấp mặt táo. Đậy chặt nắp và để ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.

Chúng ta nên dùng bình thủy tinh thay vì dùng bình nhựa để đựng rượu táo vì táo sẽ lên men. Dùng bình nhựa vừa không tốt cho sức khỏe vừa ảnh huởng đến chất lượng rượu.

Táo được thái lát mỏng sẽ nhanh lên men hơn táo để nguyên quả. Sau khoảng 2 tháng là chúng ta có thể dùng được rượu táo. Rượu táo chỉ còn hơn 20 độ khi đã lên men hết. Sử dụng rượu táo hợp lý sẽ cải thiện tiêu hóa, đẹp da, ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ,… Chúc các bạn thành công.