Mẹo đơn giản giúp các món thịt bò trở nên ngon nhất

Thịt bò loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và được sử dụng thường xuyên trong bữa cơm gia đình Việt. Thịt bò được ưa chuộng là thế, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để giúp miếng thịt bò thật ngon khi chế biến. Sau đây là các mẹo nhỏ cực kì đơn giản giúp bạn có món thịt bò ngon nhất có thể.

Thịt bò Úc ăn cỏ được Smile Shop nhập khẩu trực tiếp từ một trong những nhà cung cấp uy tín nhất tại Úc. Những đàn bò được kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn con giống đến quy trình giết mổ đạt tiêu chuẩn quốc tế. Những chú bò được chăn thả tự nhiên trên những cánh đồng rộng lớn, ăn cỏ xanh, uống nước tinh khiết theo phương pháp chăn nuôi truyền thống cho chất lượng thịt thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Hãy gọi ngay cho Smile Shop để được tư vấn đặt hàng và nhận ưu đãi hấp dẫn!

HOTLINE: 084 5060 555

ĐẶT HÀNG SIÊU TỐC – GIAO HÀNG TẬN NƠI
Freeship đơn hàng từ 500.000đ trong phạm vi bán kính 10km
-----------------------------------------------
SMILE SHOP – Hương vị của tự nhiên 
HOTLINE miền Bắc: 084 5060 555 
HOTLINE miền Nam: 091 1328 444
Website: smileshop.vn

CS1 : PL01-17, Vinhomes Riverside The Harmony, Nguyễn Lam, Long Biên, HN
Số điện thoại: 024 666 322 16

CS2: Chung cư Ruby CT 2, Giang Biên, Long Biên, HN
Số điện thoại: 024 3200 3390

CS3: 17 Thành Công, Ba Đình, HN
Số điện thoại: 024 3201 2183

CS4: 221 Thích Quảng Đức, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Số điện thoại: 027 4650 4848

CS5: 372 Tô Ngọc Vân, Thủ Đức, TP. HCM
Số điện thoại: 0911 328 444

Khử mùi gây của thịt bò

Thịt bò chuẩn thường có mùi khá gây nên trước khi chế biến thì bạn cần phải biết cách loại bỏ mùi gây của thịt bằng mẹo cực kì đơn giản. Chỉ cần lấy một củ gừng, nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn sau đó xát gừng lên xung quanh miếng thịt. Sau đó, rửa sạch thịt bằng nước lạnh, bảo đảm không còn mùi gây khó chịu nữa.

 Một cách khác, bạn có thể rửa sạch miếng thịt bò với nước rồi dùng rượu rửa lại, hoặc ngâm thịt bò trong rượu để khoảng 15 phút, rồi xả lại bằng nước lạnh, thịt bò sẽ bớt mùi và khi chế biến sẽ thơm hơn.

Trong quá trình nấu hay xào thịt bò, bạn sử thêm tỏi, gừng hai vị gia này đi kèm cũng giúp khử mùi gây của thịt bò rất tốt.

Giảm độ dai của thịt bò

Nếu không may bạn mua phải phần thịt bò dai thì cách tốt nhất là bạn nên đem miếng thịt đó làm món hầm, kho. Mẹo nhỏ giúp thịt bò mau nhừ, bạn hãy thêm ít nước dừa khi ướp vì nước dừa sẽ làm thịt bò mềm hơn.

Ngoài ra, nếu miếng thịt quá dai thì trước khi hầm bạn có thể xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5 - 6 giờ và sau đó rửa sạch là có thể nấu được.

Xào thịt bò mềm, ngọt, giữ được giá trị dinh dưỡng cao

Đầu tiên, khi ướp thịt bạn hãy cho thêm một muỗng dầu ăn, trộn đều rồi để khoảng 30 phút thì miếng thịt sẽ rất mềm và ngon. Không nên cho nhiều mắm, muối khi ướp vì các gia vị sẽ làm thịt bị chảy nước nên khô và cứng lại.

Khi xào thịt, cần chú ý vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ và không còn mềm nữa. Trong lúc xào, bạn cần đảo nhanh tay và canh lúc thịt vừa chín thì tắt bếp. Nếu xào với rau củ, bạn nên xào bò riêng, khi nào xào rau củ xong mới đổ thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.