Thăn ngoại bò Úc (striploin) là phần thăn phía ngoài của xương sống được cắt từ phần thắt lưng đến phần hông, phần thịt nằm ở phần cuối của dẻ sườn mỗi bên con bò. Đây là bộ phận con bò ít vận động nên cho thớ thịt nhỏ, mềm, mỡ xen hợp lý và là 1 trong những phần thịt ngon nhất của con bò. So với thăn nội thì thăn ngoại có nhiều vân mỡ hơn và một lớp mỡ mỏng bao phía bên ngoài giúp cho thịt không bị khô khi chế biến mà ngược lại mềm và ngậy vị hơn.
Nhiệt độ bảo quản: ≤ -18oC
Xuất xứ: Úc
2. Cách chế biến phù hợp:
Thăn ngoại cũng là một loại thịt mềm, là lựa chọn tốt nhất để làm các món nướng và các món ăn dùng trong grill (tiệc ngoài trời). Thăn ngoại thường được dùng làm bít tết bởi thịt có nhiều mỡ dắt giúp thịt không bị khô khi rán hoặc nướng. Ngoài ra có thể dùng để xào hoặc làm bò lúc lắc.
Thăn ngoại bò Úc có thớ thịt nhỏ, mềm và có nhiều vân mỡ hơn thăn nội
Lớp mỡ mỏng bao bên ngoài làm cho thịt không bị khô, mỡ ngậy và thịt mềm
Nhiệt độ bảo quản: ≤ -18oC
Xuất xứ: Úc
Tại sao quý khách nên chọn mua thực phẩm nhập khẩu cao cấp tại Smile Shop:
Thực phẩm sạch tốt cho sức khỏe
Smile Shop quan niệm rằng “Thực phẩm tốt bắt nguồn từ trang trại tốt”. Do đó, chúng tôi luôn lựa chọn những nhà cung cấp uy tín và có thương hiệu toàn cầu để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Các đối tác cung cấp sản phẩm thịt bò cho Smile Shop sở hữu hàng triệu héc ta diện tích chăn nuôi tại những vùng đất nông nghiệp không bị ô nhiễm và không có sự can thiệp của con người. Họ kiểm soát từng bước trong quy trình sản xuất từ khâu chọn con giống đến nguồn thức ăn cho bò. Khẩu phần ăn của từng giống bò được thiết kế đặc biệt từ các loại ngũ cốc hữu cơ thượng hạng để tạo nên hương vị thịt tươi ngon nhất.
Giữ được hương vị nguyên bản của thực phẩm đến tận tay khách hàng
“Chỉ những con bò được nuôi dưỡng bởi nguồn nước sạch và ngũ cốc nguyên chất mới tạo nên những thớ thịt tươi ngon hảo hạng.”
Những chú bò được nuôi thả trên các trang trại rộng lớn, ăn cỏ xanh tự nhiên và các loại thức ăn hữu cơ phối trộn từ những hạt ngũ cốc nguyên chất. Không hề có sự xuất hiện của thức ăn công nghiệp chứa các chất kích thích tăng trưởng độc hại, chất tích nước tạo nạc… Cơ chế thức ăn đặc biệt hoàn toàn từ ngũ cốc và cỏ chất lượng tạo ra hương vị thịt bò đặc trưng, khác biệt. Việc bổ sung ngũ cốc vào khẩu phần ăn hàng ngày của những chú bò là một trong những điểm nhấn tạo ra những thớ thịt cao cấp.
Bên cạnh đó, thịt bò được cấp đông đúng tiêu chuẩn để đảm bảo độ ngon ngọt được giữ nguyên hương vị đến tận tay người tiêu dùng cuối cùng.
Quy trình bảo quản, đóng gói và sơ chế được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Quá trình sơ chế, đóng khay, cấp đông thịt bò tại Smile Shop luôn tuân theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Các dụng cụ sơ chế, máy bào, máy cắt đều được vệ sinh sạch sẽ đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Từng miếng thịt được sơ chế phù hợp cho khách hàng chế biến mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon của thực phẩm.
